社会医療法人社団 光仁会
栄養科のご紹介
栄養科では次の３つの面で
1. 治療の一環としての食事を提供
安心安全で美味しい食事を
2. 臨床栄養管理
より良い治療効果を上げるため
3. 栄養食事指導
当院では、外来栄養指導・入院時栄養指導・特定保健指導が
1. 治療の一環としての食事の提供
- 医師の指示のもと、
個々の患者様の
病態に 合わせた 食事を 提供して おります。 - 献立は病院管理栄養士が
作成し、 調理など 給食管理 全般に ついては 委託して おります。 毎月、献立や 食材、調理法の 検討会を 行い、 食事サービスの 向上に 努めて おります。 - 患者様に少しでも楽しい
食事を して いただける よう、 ひな祭りや クリスマスなど 月に１度、行事食を 提供して おります。 - 春夏秋冬、それぞれの
季節を 感じて いただける よう、 旬の 食材を 取り入れた 季節メニューを 提供して おります。 - 食欲不振時、嚥下機能低下時、咀嚼機能低下時、
アレルギーや
嗜好などに 対して、 できる限り 個別に 対応して おります。 - 自助スプーンなどの
自助具や 自助食器での 食事の 提供にも 対応して おります。
食事の種類
一般食 :
常食・全粥食・7分粥食・5分粥食・3分粥食・流動食・経管栄養食・個別対応食
治療食 :
糖尿病食・心臓高血圧食・腎臓食・肝臓食・膵臓食・潰瘍食・貧血食・術後食・低残渣食・検査食・など
※個別対応食では、食欲不振時や
食事の形態
かたち :
カットなしでそのままの形態で提供しております。
一口大 :
一口大の１ｃｍ～１.５ｃｍ にカットして提供しております。
きざみ :
０．５ｃｍ 程度にきざんで提供しております。
トロミ :
０．５ｃｍ 程度にきざんだきざみ食に
ミキサー :
ミキサーに
個別対応 :
粗きざみや
～栄養科からのお願い～
病院で提供するお食事以外の
2. 臨床栄養管理
- 入院時のアセスメント (自宅や
施設など 入院前の 状況) 、血液データの 状況、 口から 食べられるか など 患者様の 状態から 栄養管理計画を 作成し、 栄養状態の 維持・改善に 取り組んで おります。 低栄養や 褥瘡など 栄養状態の 改善が 必要な 方には、 改善に 向けての 栄養管理を 行って おります。 - ミールラウンドを積極的に
行い、入院中の 患者様の 栄養状態や 食事量を 確認し、 栄養補助 食品を 付けたり、食べやすい 食形態を 提案する など、 治療効果が 得られるよう 食事の 調整を 行って おります。 - カンファレンスを行い、
栄養状態の
改善が 必要な 方に 対して 適正な 栄養が 摂取できるよう 他職種で 検討して おります。
3. 栄養食事指導
当院では、医師の指示のもと、
生活習慣病の
管理栄養士が
相談事例
- 減量をしたいが一人では続かない。
- 血圧が高い。
- 糖尿病。
- コレステロールが高い。
- 中性脂肪が高い。
- 痛風と言われた。
- 何をどれだけ食べればよいかわからない。
- 飲み込みがうまくできなくなってきた。
- トロミ食やミキサー食の作り方がわからない。
- １人暮らしで退院後の食事が不安。
- 食欲がなくて量が食べられない。
外来栄養指導
栄養相談は月曜日～土曜日午前中に
開始時間帯 :
午前 10:30 〜 12:00、 / 午後 14:30 〜 16:30
(土曜日午後・日曜日・祝祭日・年末年始を除く)
入院時栄養指導
入院中の食事内容の
その他の診療科目
- 一般外来
- 内科 外科/消化器外科 整形外科
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